龍井的等級和價位

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浙江杭州的西湖龍井聞名天下,素有「綠茶皇后」的美稱,以色綠、香郁、味甘、形美,受到很多茶友的喜愛。頂級西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井,美稱女兒紅。清朝乾隆遊覽杭州西湖時,盛讚西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的18棵茶樹封為「御茶」。西湖龍井按照採摘標準以及品質特徵可分為5個等級:精品、特級、一級、二級、三級。其中精品或稱極品的龍井為茶商所訂的標準,特級及以下則是國家標準級別。而品質高的龍井和品質低的價錢可相差達數十倍。據網上的價格顯示,今年6月,杭州出產精品級別的西湖龍井價格最貴每斤達6500元。而特級的明前龍井(明前茶就是清明前採摘的春茶)則每斤只須2200元,一級級別每斤1700元,三級級別每斤880元。至於西湖龍井雨後茶(穀雨節氣之後採製的茶葉),三級級別只需180元。有業內人士透露,西湖龍井的價格主要取決於5大因素。首先,要看是否在產地核心區域,山腳還是山坡,地勢較高的茶品質較山下的高。其次看是否手工製作,傳統手工方法炒製而成的更為珍貴。第三是看原料精細程度;第四是看採摘時間;最後才是看品牌。

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